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Quinta do Paral

Quinta do Paral Colheita Selecionada 2018 Blanc

Quinta do Paral Colheita Selecionada 2018 Blanc

€15,90 EUR
€15,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Viticulture
Sol : Granit et schiste
Texture : limon sablonneux
Conduction vigne : Cordon unilatéral
Rendement : 8 tonnes/ha
Mis en bouteille en juin 2019.
Récolter
Par la main
Vinification
Après la cueillette manuelle et la sélection des grappes, les raisins sont égrappés et le moût est décanté statiquement. La fermentation se produit à des températures contrôlées (12-16º) en barriques neuves de chêne français, suivie d'un vieillissement de 3 mois.
Informations techniques
Alcool : 12,5% vol.
Acidité volatile : 0,30 g/dmᵌ
Acidité totale : 6 g/dmᵌ
Sucre total : 2 g/dmᵌ
pH : 3,50

La Cave

Quinta do Paral

Oenologue

Luís Morgado Leão

Type

Blanc

Région

Alentejo

Cépages

Arinto et Vermentino

Degré d'alcool

12.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Arômes complexes avec des notes de citron vert et de citron, associés à la minéralité des raisins.

Très bonne acidité qui donne une fraîcheur persistante et unique.

Évaluation

Wine Enthusiast - 87 et Grandes Escolhas - 17,5

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