Quinta do Lagar Novo Arinto 2017 Blanc

Vignoble de 15 ans, planté sur des sols d'origine argilo-calcaire.

Egrappage total avec débourbage à froid en 48h. Pressurage doux. Fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température de 13-15ºC. Finition de fermentation en fûts de chêne français (utilisés), suivie d'un élevage de 10 mois.

Alcool 13% Vol.

Acidité totale 5,5 g/dm ³

pH 3,33