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Poliglota Beers&Wines

Quinta da Ramalhosa Field Blend 2018 Blanc

Quinta da Ramalhosa Field Blend 2018 Blanc

Prix habituel €15,95 EUR
Prix habituel Prix soldé €15,95 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Lorsqu'il relève le défi de sauver les vignes plantées par son grand-père, Micael Baptista sait ce qui l'attend : un travail fou, des douleurs sans fin, et toute la douceur d'une vie au service du plus beau des arts, dans la sublime région délimitée de donner. Aujourd'hui, aidée par la main sûre de la vigneronne Patrícia Santos, Quinta da Ramalhosa produit une poignée d'excellents vins qui éveillent la passion des connaisseurs.
Vinification
Raisins vendangés manuellement, transportés en caisses de 20kg jusqu'au chai situé à proximité des parcelles de vignes de l'exploitation. Egrappage total, la fermentation se déroule très lentement à basse température Le vin reste en acier inoxydable pendant 6 mois, étant ensuite mis en bouteille en restant dans une étape minimale de 6 mois en bouteille, comme tout grand blanc de Dão, le temps qu'il élève juste votre caractère.
Analyse chimique
pH : 3,12
Acidité : 5,10 g/L
Sucre résiduel (RS): 0,6 g / LT
Temps de garde acceptable : 2 à 7 ans

La Cave

Poliglota Beers&Wines

Oenologue

Patrícia Santos

Type

Blanc

Région

Dão

Cépages

Arinto, Bical, Encruzado, Malvasia Fina et Rabo de Ovelha

Degré d'alcool

12.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Situé à Terras de Besteiros, il possède des vignes de plus de 30 ans, où des variétés telles que Bical, Malvasia fina, Encruzado, Fernão-Pires et Rabo de Ovelha s'harmonisent dans un vin blanc complexe avec une acidité remarquable.

Excellent pour les plats de la mer.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17

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