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Quinta da Mariposa

Quinta da Mariposa Réserve 2015 Rouge

Quinta da Mariposa Réserve 2015 Rouge

Prix habituel €11,45 EUR
Prix habituel Prix soldé €11,45 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
Les raisins ont été vendangés à la main dans de petites caisses de 20 kg, avec une sélection à la vigne. La composition du lot varie en fonction des rendements de chaque cépage du vignoble. Après un égrappage total, les raisins sont acheminés vers un moulin traditionnel en granit, où ils macèrent pendant environ 48 heures, avec contrôle de la température. La fermentation est lente, sous température contrôlée, et les remontages se font au pas. Ce vin vieillit pendant 1 an en fûts de chêne français usagés de 225 et 500L.
Une analyse
Alcool : 13,3%
Acidité totale : 5,5 g/l
Sucre total : 0,9 g/l
pH : 3,72

La Cave

Quinta da Mariposa

Oenologue

Lúcia Freitas

Type

Rouge

Région

Dão

Cépages

Touriga Nacional, Tinta Roriz et Alfrocheiro

Degré d'alcool

13.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Robe rubis profond, aux reflets lilas.

Arôme complexe avec des notes de baies et d'épices, montrant un Touriga Nacional très présent et des notes de fût bien intégrées.

En bouche, il est plein et mûr, avec des tanins fermes mais satinés.

Évaluation

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