Pires & Turner Escolha 2020 Blanc

João Pires & Becky Turner, le couple luso-américain qui à Baião a bouleversé sa vie avec Avesso. Animés par un esprit humanitaire, par un développement communautaire et économique durable, ils sont dans le vin ce qu'ils sont dans l'autre vie en dehors du vin.

Vignes
Cordon horizontal unilatéral 8,2 x 3,12 pi.
En pente Sud/Ouest.

Contenu du sol
Granit.

Vinification
Récolte manuelle avec caisses de 55 lb.
Egrappage, léger pressurage, décantation statique à froid.
Fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant 18 jours.
Elevage sur lies fines pendant 4 mois avec bâtonnage .

Climat
Méditerranéen/Tempéré (sous-région de Baião près du fleuve Douro considérée comme similaire au climat continental avec des hivers froids et des étés chauds).

Teneur en alcool
13% vol.

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