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Pêra-Grave

Pêra-Grave Reserva 2015 (Magnum) Rouge

Pêra-Grave Reserva 2015 (Magnum) Rouge

Prix habituel €40,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €40,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Vinification
Après 2 jours de macération à froid, enrichissant les arômes, la fermentation a duré 10 jours à une température de 24ºC. Cela a facilité l'extraction de la couleur et des tanins qui contribuent au corps et au volume de la bouche.

Organiser
Le vin après la fermentation malolactique Fûts de chêne français et américain.

Analyse chimique
Teneur en alcool 14,00%
Acidité totale 6,3 g/L
pH 3,40
Sucres totaux 0,9 g/L

 

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La Cave

Pêra-Grave

Oenologue

Nuno Cancela de Abreu

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Touriga Nacional et Syrah

Degré d'alcool

14%

Contenance

1,5L

Dégustation

Très bel ensemble, corsé, élégant et très persistant.

Accompagne bien les viandes rouges ou le merlu.

Rouge foncé.

Marqué par les fruits noirs comme la prune noire, les mûres et une touche florale de violette, typique de la Touriga Nacional.

Il confirme les fruits noirs bien mariés au bois, lui conférant une grande complexité ainsi que des tanins ronds et veloutés responsables du volume de la bouche.

Évaluation

Médaille d'Argent - XXI CONCOURS DE DEGUSTATION "PRODEXPO"

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