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João Cabral Almeida

João Cabral Almeida Musgo Touriga Nacional 2019 Rouge

João Cabral Almeida Musgo Touriga Nacional 2019 Rouge

€12,90 EUR
€12,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Le vin a toujours coulé dans son sang. Ses grands-parents étaient producteurs et son frère aîné était vigneron. Peut-être, avant même qu'il ne le sache, son destin d'œnologue et de producteur de vin était déjà tout tracé pour lui.
Musgo
Un mono-cépage du cépage rouge le plus important au Portugal, originaire de Dão. Les raisins proviennent d'un seul vignoble, orienté au nord, à 400 mètres d'altitude dans la sous-région de la Serra da Estrela. Les vignes ont environ 35 ans.
 
Millésime 2019 
Ce millésime a débuté par un hiver sec. Puis un printemps doux avec une pluviométrie légèrement supérieure à la moyenne. L'été a apporté des matinées très fraîches et des journées très chaudes. Les vendanges en rouge ont commencé fin septembre et les vins ont montré un excellent développement en cave, témoignant d'un grand millésime. 
 
Vinification 
Tri manuel minutieux, éraflage doux, puis transfert dans de petites cuves à ciel ouvert. Premier remontage très long (4 heures). La fermentation a commencé avec des levures indigènes et une température contrôlée. Remontages très doux 3 fois par jour. Pressurage vertical doux. Fermentation malolactique et élevage en cuve inox. Le vieillissement est de 12 mois en cuve inox. 
 
Analyse chimique
Alcool : 12% 
pH : 3,5 
Acidité totale : 6,0 g/L 
Sucre résiduel : < 1,0 g/L 
 

La Cave

João Cabral Almeida

Oenologue

João Cabral Almeida

Type

Rouge

Région

Dão

Cépages

Touriga Nacional

Degré d'alcool

12%

Contenance

75cl

Dégustation

Nez élégant, floral et frais.

La bouche est onctueuse, riche en fruits rouges avec une finale fraîche.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17,5

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