Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2015 (Magnum) Rouge

Ce vin unique, insolite et iconique est né d'une envie de faire la différence. L'association de ces deux cépages, Merlot et Syrah, démontre à elle seule cette intention. Deux cépages internationaux qui, ensemble, créent un vin inédit au Portugal. De l'art de savoir attendre, nous avons attendu 12 mois des fûts de chêne français où cet assemblage a vieilli, donnant naissance à un vin aux arômes riches et à la bouche volumineuse et élégante.

Gestion soignée de la végétation pour optimiser le potentiel aromatique du raisin. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans un dépôt de ciment sous une température contrôlée de 24-28 ° C, suivie d'une fermentation malolactique.

Les notes élégantes de bois proviennent de l'élevage en fûts de chêne français de 3ème et 4ème pendant 12 mois, intégrant cet assemblage selon le profil élégant et frais de ce vin.

Vendanges : Syrah le 26 septembre, Merlot le 22 septembre

Date de mise en bouteille : 31 mai 2017

Géologie : Sols argilo-calcaires, d'origine jurassique, à texture argileuse et franche. Coteaux doux avec exposition sud.

pH : 3,57