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Quinta do Pinto

Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2015 (Magnum) Rouge

Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2015 (Magnum) Rouge

Prix habituel €29,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €29,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Ce vin unique, insolite et iconique est né d'une envie de faire la différence. L'association de ces deux cépages, Merlot et Syrah, démontre à elle seule cette intention. Deux cépages internationaux qui, ensemble, créent un vin inédit au Portugal. De l'art de savoir attendre, nous avons attendu 12 mois des fûts de chêne français où cet assemblage a vieilli, donnant naissance à un vin aux arômes riches et à la bouche volumineuse et élégante.
Processus de vinification
Gestion soignée de la végétation pour optimiser le potentiel aromatique du raisin. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans un dépôt de ciment sous une température contrôlée de 24-28 ° C, suivie d'une fermentation malolactique.
Les notes élégantes de bois proviennent de l'élevage en fûts de chêne français de 3ème et 4ème pendant 12 mois, intégrant cet assemblage selon le profil élégant et frais de ce vin.
Vendanges : Syrah le 26 septembre, Merlot le 22 septembre
Date de mise en bouteille : 31 mai 2017
Géologie : Sols argilo-calcaires, d'origine jurassique, à texture argileuse et franche. Coteaux doux avec exposition sud.
Une analyse
Alcool : 14%
Acidité totale : 5,28 g/l
Acidité volatile : 0,63 g/l
Sucre total : <1,0 g/l
pH : 3,57

La Cave

Quinta do Pinto

Oenologue

João Lino

Type

Rouge

Région

Lisbonne

Cépages

Syrah et Merlot

Degré d'alcool

14%

Contenance

1,5L

Dégustation

Plats de viande rouge et de gibier ainsi que divers fromages.

Grenade opaque.

Arôme intense de confiture et de fruits mûrs, en parfaite harmonie avec des notes légères de chêne français.

Fruits noirs, chocolat noir et un peu de confiture avec un boisé discret et élégant. Corps volumineux. Se sent très frais tout au long de la course. Finale persistante.

16º-18ºC

Évaluation

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