Quinta da Mariposa
Quinta da Mariposa Reserva Touriga Nacional 2019 Rouge
Quinta da Mariposa Reserva Touriga Nacional 2019 Rouge
Prix habituel
€11,30 EUR
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€11,30 EUR
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Après avoir contribué à la création de certains des meilleurs vins de la région du Dão, l'œnologue Lúcia Freitas est revenue au domaine familial pour élaborer des projets qui harmonisent le respect des traditions avec le rêve d'approfondir le caractère extraordinaire des vins et de la région qu'elle connaît. tellement bien.
Concept
Les vins Mariposa sont élaborés de manière naturelle, préservant au maximum les arômes naturels, les saveurs et l'acidité naturelle des raisins de la région de Dao. Ils sont légers et frais, à boire jeunes, mais avec encore un bon potentiel de garde, caractéristique des vins de la région. Ils sont modernes, mais portent le caractère de la région de Dao.
Vinification
Les raisins ont été vendangés manuellement en petites caisses de 20 kg, avec une présélection à la vigne. La composition de l'assemblage varie avec les rendements de chaque variété de la parcelle. Après un égrappage total, les raisins sont acheminés vers un « lagar » traditionnel en granit, où ils macèrent pendant environ 48 heures, sous contrôle de la température. La fermentation est lente, sous contrôle de température, et les assemblages se font par foulage au pied. Ce vin est élevé pendant 1 an en fûts de chêne français usagés de 225 et 500L.
Viticulture
Agriculture durable.
Sol
Principalement granitique avec du sable grossier et de grands affleurements rocheux.
Altitude
400m d'altitude.
Une analyse
Acidité totale : 5,2 g/l
Sucres totaux : 0,9 g/l
pH : 3,74
La Cave
La Cave
Quinta da Mariposa
Oenologue
Oenologue
Lúcia Freitas
Type
Type
Rouge
Région
Région
Dão
Cépages
Cépages
Touriga Nacional
Degré d'alcool
Degré d'alcool
13.5%
Contenance
Contenance
75cl
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
