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Kompassus

Kompassus Reserva 2019 Blanc

Kompassus Reserva 2019 Blanc

$12.00 USD
$12.00 USD
Vente Épuisé

Un partenariat entre João Póvoas et Anselmo Mendes, deux grandes figures de l'industrie viticole portugaise, nous apporte un portefeuille remarquable de vins de caractère d'une qualité extraordinaire. Un chemin qui honore la région de Bairrada comme il se doit d'être honoré : avec une créativité, une main sûre et un talent rare que tout le monde reconnaît.

Système de conduite
Guyot double

Ancien
Vendanges manuelles en caissettes perforées de 15 kg.
 
Vinification et élevage
Bical récolté la 1ère semaine de septembre et Arinto la 1ère semaine d'octobre. Bical e Arinto avec macération pelliculaire pré-fermentaire de 4 heures, suivie d'un léger pressurage. Début de fermentation en cuve inox à température contrôlée. Fin de fermentation en fûts de chêne français usagés, 400L, pendant 7 mois avec batonnage.
 
Acidité totale
6.6g/L
 
Sucre résiduel
2.8g/L
 

La Cave

Kompassus

Oenologue

Anselmo Mendes

Type

Blanc

Région

Bairrada

Cépages

Arinto et Bical

Degré d'alcool

12.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Citrine aux tons verdâtres.

Frais, avec des notes d'agrumes, de pêche et des nuances de noix.

Bonne structure, bon volume en bouche et persistant.

Évaluation

Grandes Escolhas - 16

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