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Portugal Boutique Winery

Portugal Boutique Winery Guyot 2017 Blanc

Portugal Boutique Winery Guyot 2017 Blanc

$18.00 USD
$18.00 USD
Vente Épuisé

Origine
Raisins provenant de plusieurs mini parcelles de vieilles vignes, situées dans une zone de sols granitiques à plus de 550 mètres d'altitude, ayant plusieurs expositions différentes.

Vinification
 Réception avec dégagement total suivi d'une macération de 5 heures dans le pressoir. Pressage très doux. Clarification à 7ºC pendant 3 jours. Fermentation en très vieux fûts de chêne français. 12 mois en cuve inox avec batonnage dont 40% ont été élevés en très vieux fûts de chêne français pendant 9 mois.

Une analyse
Alcool : 11,3%
Acidité Totale : 5,8g/dm3
pH : 3,26

 

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Oenologue

António Olazabal Ferreira et Nuno Aguiar

Type

Blanc

Région

Douro

Cépages

Rabigato, Códega, Malvasia Fina et Códega do Larinho

Degré d'alcool

11.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Arôme minéral avec des notes subtiles d'agrumes et de fleurs sauvages.

Volumineux sans être gras, avec une structure très équilibrée et une acidité vibrante, ce qui rend le vin léger, précis et très délicat et avec un boisé en plein équilibre.

Évaluation

Grandes Escolhas - 18

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