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Giz by Luís Gomes

Giz Vinhas Velhas 2018 Rouge

Giz Vinhas Velhas 2018 Rouge

€27,50 EUR
€27,50 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Fruits d'une rencontre entre le rêve d'un scientifique et un terroir unique à Bairrada, les vins de Luís Gomes ont été témoins d'un chemin noble et notoire parmi les amateurs de vin, les critiques et les fans de la région.
Récolter
Manuel réalisé les 2 et 3 octobre 2018. Cépages issus de vieilles vignes sur des sols à dominante calcaire, avec une date de plantation antérieure à 1930, où le cépage Baga
prédomine.
Vinification
Raisins égrappés et fermentés dans un moulin à foulage manuel. FML et vieillissement prolongé de 20 mois en fûts de chêne français. Stabilisation tartrique et protéique obtenue naturellement au cours d'un long élevage en barriques, jusqu'à la mise en bouteille en juin 2020.
Une analyse
Teneur en alcool 12,5%
Acidité totale 6,0 g/l
Acidité volatile 0,41 g/l
pH 3,38g/l
Sucres résiduels 0,6 g/l

La Cave

Giz de Luís Gomes

Oenologue

Luís Gomes

Type

Vermelho

Région

Bairrada

Cépages

Baga

Degré d'alcool

12,5%

Contenance

75cl

Dégustation

É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com um final longo e persistente.

Pratos ricos da cozinha tradicional portuguesa, carnes vermelhas, cabrito.

Aromas bem definidos e delicados de frutas vermelhas maduras e leves notas florais. Cedro, baunilha, especiarias e musgo adicionam complexidade aromática.

Na boca mostra-se um vinho elegante, cheio de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém.

Évaluation

Grandes Escolhas - 18

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