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Giz by Luís Gomes

Giz Vinhas Velhas 2018 Rosé

Giz Vinhas Velhas 2018 Rosé

Prix habituel €23,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €23,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Ancien
Manuel réalisé le 19 septembre 2018. Vigne issue de vignes centenaires sur sols calcaires, avec date de plantation antérieure à 1930, où prédomine le cépage Baga.

Vinification
Raisins légèrement pressés en grappe entière. Le moût obtenu a été fermenté dans des fûts usagés, suivi d'un bâtonnage régulier jusqu'à la date de mise en bouteille, juin 2019. Stabilisation tartrique et protéique obtenue naturellement au cours d'une étape prolongée de 9 mois en fûts. 1440 bouteilles ont été produites.

Une analyse
Teneur en alcool 11,5%
Acidité totale 6,0 g/l
Acidité volatile 0,3 g/l
Sucres résiduels 1,5 g/l
pH 3,22

 

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La Cave

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Oenologue

Luís Gomes

Type

Rosé

Région

Bairrada

Cépages

Baga

Degré d'alcool

11.5%

Contenance

75cl

Dégustation

C'est à la fois un vin profond, structuré et complexe.

Plats riches de viande blanche. Riz et pâtes aux fruits de mer. Idéal pour accompagner les sushis.

Arômes de fruits rouges, floraux. Des suggestions de vanille, de brioche et d'épices ajoutent de la complexité aromatique.

En bouche il s'avère être un vin élégant, plein de minéralité et de fraîcheur, reflétant bien les sols calcaires dont il est issu.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17,5

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