Quinta da Falorca Garrafeira 2015 Rouge

Vignobles de plus de 100 ans et agriculture durable

Les raisins ont été sélectionnés et cueillis à la main avec un soin extrême dans des caisses de 18 kg, ont été emmenés à la cave et sont restés une nuit complète afin qu'ils puissent être à une température plus basse avant le début du processus. Ils ont été foulés aux pieds dans un très ancien lagar granitique, où se faisait la fermentation, avec contrôle des températures.

Acidité Totale : 6,00 g/l

Acidité volatile : 0,71 g/l

Sucre résiduel : 1,2g/l

PH : 3,53 g/l

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