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Herdade do Freixo

Herdade do Freixo Reserva 2017 (Magnum) Rouge

Herdade do Freixo Reserva 2017 (Magnum) Rouge

Prix habituel €41,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €41,50 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
Un an avant les vendanges et la vinification, les raisins des différents cépages qui composent la Collection Familiale, ont été soigneusement sélectionnés et surveillés en fonction de leur destination de vinification. Ces raisins, cueillis à pleine maturité dans des caisses de 20 kg, ont été vinifiés séparément. L'ensemble du processus s'est déroulé par gravité dans les cuves de fermentation pendant 20 jours avec une macération prolongée qui confère à ce vin des caractéristiques de fruit mûr inégalées. Son élevage de 14 mois en fûts neufs de chêne français lui confère une large palette aromatique et un équilibre remarquable tout au long de sa longue vie. Il vieillit en bouteille pendant plus de 14 mois supplémentaires.
Analyse chimique
Alcool : 14 %
Sucres réducteurs : 0,4
Acidité totale : 5,4
pH : 3,7

La Cave

Herdade do Freixo

Oenologue

Diogo Lopes et Xabier Kamio

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon et Alicante Bouschet

Degré d'alcool

14%

Contenance

1,5L

Dégustation

On est surpris par sa structure, sa fraîcheur et ses tanins raffinés. Profil complexe, avec une finition soyeuse et élégante.

Se marie bien avec les plats de viande, de poisson et de fusion.

Couleur rubis profond.

L'arôme révèle des notes terreuses et de fruits rouges frais, avec amplitude.

En bouche, les notes de baies des bois fraîchement cueillies prédominent, complexées par des notes de poivre et d'épices.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17

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