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Herdade do Freixo

Herdade do Freixo Reserva 2018 Blanc

Herdade do Freixo Reserva 2018 Blanc

€11,50 EUR
€11,50 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
Les raisins des variétés de raisins Alvarinho, Arinto et Sauvignon Blanc ont été récoltés dans la période fraîche du matin, dans les pentes de la Serra d'Ossa. Après égrappage et pressurage, chaque cépage a été fermenté individuellement à basse température et les 2/3 du lot ont été mis en fûts neufs de chêne français. Après un élevage de 4 mois avec bâtonnage, dans un chai souterrain aux conditions optimales d'hygrométrie et de température, le lot a été conçu, filtré et mis en bouteille encore jeune, pour conserver tout son fruit et sa fraîcheur.
 
Une analyse
Alcool : 13,5%
Sucres réducteurs : 0,4
Acidité totale : 6,5
pH : 3,34
 
 

La Cave

Herdade do Freixo

Oenologue

Diogo Lopes et Xabier Kamio

Type

Blanc

Région

Alentejo

Cépages

Arinto, Alvarinho et Sauvignon Blanc

Degré d'alcool

13.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Il est parfait avec les poissons, les sushis et les salades, mais il est également remarquable avec le gibier, les plats de viande traditionnels et la cuisine asiatique pleine d'épices et de saveurs et d'arômes intenses.

De couleur citrine.

Notes de fruits blancs et de légumes du sauvignon blanc, léger fumé et quelques notes grillées.

Une bouche généreuse et complexe de la bonne maturation de l'Alvarinho et de la fraîcheur vibrante de l'Arinto. Finale persistante.

10ºC

Évaluation

Wine Enthusiast - 92 et Grandes Escolhas - 17,5

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