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Quinta da Ferradosa

Quinta da Ferradosa Vinhas Velhas 2016 Rouge

Quinta da Ferradosa Vinhas Velhas 2016 Rouge

$30.00 USD
$30.00 USD
Vente Épuisé
Vinification et élevage
Tous nos raisins sont foulés aux pieds et entièrement fermentés dans des lagares pendant 7 à 10 jours à des températures allant de 20° à 25° Celsius. Nous soutirons ensuite les vins obtenus dans des fûts neufs de chêne français de l'Allier de 225 litres provenant de différentes tonnelières (Taransaud, Seguin Moreau, Nadalié et François Frères), où ils passent par la fermentation malolactique. 
Tous les vins sont ensuite soigneusement élevés pendant 15 mois en barriques (75% de chêne neuf et 25% de chêne français d'un an), en séparant complètement toutes les différentes fermentations jusqu'à l'assemblage final, environ un mois avant la mise en bouteille des vins.
Une analyse 
Alcool : 14,0 
Acidité totale : 4,9 g/l 
Acidité volatile : 0,6 g/l 
pH : 3,69 
SO2 total : 65 mg/l 
Sucres résiduels : 0,6 g/l 

 

La Cave

Quinta da Ferradosa

Oenologue

Ana Almeirante et Joana Pinhão

Type

Rouge

Région

Douro

Cépages

Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional

Degré d'alcool

14%

Contenance

75cl

Dégustation

Un vin aux tanins veloutés, finale longue et persistante et pleine de fruits.

Quinta da Ferradosa Douro Tinto est le fruit d'un vignoble aussi diversifié en cépages qu'en types de sols. Cela donne un vin très concentré au nez.

La bouche révèle des fruits noirs comme la prune et la cerise noire alliés à des notes de pin. Les tanins sont présents, et apportent au vin une structure incroyable.

Évaluation

Wine Enthusiast - 94 et Grandes Escolhas - 18

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