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João Almeida D'Eça

João Almeida D'Eça Réserve 2019 Blanc

João Almeida D'Eça Réserve 2019 Blanc

€16,95 EUR
€16,95 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Faire des "vins de signature" est le but et l'engagement de João Almeida d'Eça dans sa Quinta Nª Srª do Loreto, située à Sabrosa dans la région viticole du Douro.
Le producteur, João Almeida d'Eça, avocat de vocation, a acquis Quinta Nossa Senhora do Loreto en 1987, totalement poussé par l'enthousiasme de reconstruire la ferme et le manoir et de donner une nouvelle vie aux 9 hectares de vignes de la propriété, ainsi alliant sa passion du vin et de la viticulture. Et à travers le vin, il veut laisser son empreinte sur la région, se démarquer par sa personnalité, guider par l'excellence et valoriser le trait distinctif de son terroir, tout en privilégiant les cépages autochtones et en assumant un engagement environnemental fort et l'adoption de pratiques de production durables.
 
Vinification
Les raisins ont été égrappés et une macération pelliculaire a eu lieu, après quoi le moût a été séparé des masses, qui ont été pressées dans un pressoir vertical traditionnel. Le moût de goutte a fermenté en barriques où il a vieilli pendant 3 mois, soumis à un batonnage hebdomadaire ; le pressoir a été vinifié en cuve inox. Ces deux vins ont été assemblés avant la mise en bouteille. Mise en bouteille le 13 décembre 2019. 1333 bouteilles.
 
Une analyse
Acidité totale : 5,8 g/l
Acidité volatile : 0,3 g/l
pH : 3,44
 
 

La Cave

João Almeida D'Eça

Oenologue

Daniel Fraga Gomes

Type

Blanc

Région

Douro

Cépages

Gouveio

Degré d'alcool

13.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Morue, poisson au four, pâtes, fromages affinés.

Doré avec des nuances verdâtres

Pamplemousse, fruits confits, amande grillée, vanille.

Corps, saveur, légèrement salin, avec une grande acidité et persistance. Mystérieux, car complet et complexe.

10º-12ºC

Évaluation

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