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Ervideira

Conde d'Ervideira Vinho da Água 2016

Conde d'Ervideira Vinho da Água 2016

Prix habituel €17,45 EUR
Prix habituel Prix soldé €17,45 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Récolter
Mécanicien et de nuit

Vinification
Les raisins sont égrappés et envoyés en « vinimatics » pendant 6 à 10 heures à une température de 12°C. Ensuite, ils sont pressés et envoyés dans une chambre réfrigérée pour une fermentation à 13 à 15º C.

Vieillissement
Le moût vieillit en barriques neuves de chêne hongrois (Tokaji), suivi d'une période de « batonnage ». Il a acquis sa complexité, son volume et sa persistance en vieillissant en barriques de chêne français. Après vieillissement, les bouteilles d'assemblage ont été immergées dans les eaux calmes et paisibles des eaux du grand lac d'Alqueva, à proximité d'Amieira Marina, où elles ont mûri pendant 8 mois dans des conditions uniques et excellentes à 30 m de profondeur.

Longévité
4 années

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La Cave

Ervideira

Oenologue

Nelson Rolo

Type

Branco

Région

Alentejo

Cépages

Antão Vaz

Degré d'alcool

13%

Contenance

75cl

Dégustation

Aromas de frutas tropicais, especiarias e baunilha.

Aveludado e untuoso, com acidez equilibrada e taninos macios.

8º-10ºC

Évaluation

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