Paulo Laureano Casa das Infantas Loureiro 2018 Blanc

Vinification

Après vendanges, les raisins ont subi une baisse de température en chambre froide pour réduire les risques d'oxydation et conserver intacte la composante aromatique. Le moût après son obtention a été clarifié par décantation statique à basse température et la fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à 15 ºC pendant 15 jours. Il a mûri sur lie pendant 6 mois et en bouteille un an avant d'être commercialisé.

Teneur en alcool

12,5 % Vol.

Acidité totale

7,55 g/dm3

pH

3.26

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Ce vin faisait partie de la BLINDBOX#43