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Quinta do Barranco Longo

Quinta do Barranco Longo Ouvert Rouge 2017

Quinta do Barranco Longo Ouvert Rouge 2017

€9,90 EUR
€9,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
Réfrigération des raisins et égrappage. Début de la fermentation alcoolique avec macération légère dans un pressoir inox à température contrôlée. Après un foulage doux, la fermentation s'achève en cuves inox à basse température.
Une analyse
Alcool : 11,5% vol.
Acidité Totale : 4,62g/L
pH 3,34

La Cave

Barranco Longo

Oenologue

Patrícia Piassab et Rui Virgínia

Type

Rouge

Région

Algarve

Cépages

Petit Verdot et Touriga Nacional

Degré d'alcool

11.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Tartare de thon, araignée de mer, xerém (farine de maïs), carpaccio de veau, cabillaud frais et carré d'agneau.

Limpide à l'oeil. Couleur rubis ouvert.

Arôme avec des notes de fruits rouges et de baies sauvages.

Un vin frais, bien structuré et plein de personnalité.

Évaluation

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