Herdade Papa Leite B51 2019 (Magnum) Blanc

Le vin est une passion, dit-on ! En vertu de cette passion, ceux qui aiment le nectar des dieux sont touchés de plaisir, qui sont touchés d'odeurs et de saveurs, ce qui conduit à porter ce sentiment, sans début, patent sans verre et ensuite à être emmené là où tout se crée. , laissez-vous transporter à terre.

Sol
Argile et schiste-calcaire

Récolte
Le 28 août, vendanges manuelles, les raisins étant transportés dans des caisses de 10 kg pour éviter de les écraser.

Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox pendant 3 semaines avec température de fermentation contrôlée à 14°C.

Vieillissement
Après la fermentation alcoolique, le vin est resté en contact avec les lies finales pendant 3 mois, vieillissant pendant 1 an et demi dans des barriques produites spécialement pour ce vin, suivi d'un élevage en bouteille.

Analyse
Note 13,5 %
Sucres réducteurs 1,7 g/l
pH 3,43
Acidité totale 5,4 g/l

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