Monte da Raposinha Athayde Reserva 2018 Blanc

Vinification
Vendanges manuelles pour caisses de 15kg. Au chai, les grappes ont été soigneusement sélectionnées sur le tapis de votre choix et égrappées, suivies d'un pressurage direct. La fermentation s'est déroulée lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après fermentation, 50% du vin a vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français usagés de 400L.

Une analyse
Alcool : 13,5%
Acidité totale : 6 g/L
Ph:3,30
Sucres totaux : 0,8 g/L

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