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Quinta Vale do Cesto

Quinta Vale do Cesto Alva Magna Reserva 2018

Quinta Vale do Cesto Alva Magna Reserva 2018

Prix habituel $11.00 USD
Prix habituel Prix soldé $11.00 USD
Vente Épuisé

António Figueiredo est devenu un homme respirant la brise des vignes, imprégné de la culture et de la tradition viticole familiale. Son père et son grand-père lui ont laissé le goût du vin, qui a toujours coulé dans ses veines. Cependant, son esprit d'entreprise l'a amené à se lancer dans le commerce des saucisses. Mais le vin était toujours à proximité. Il a continué l'habitude de faire du vin, pendant un certain temps, uniquement pour sa propre consommation. Embouteiller et avoir sa propre marque de vin a été, pendant des décennies, un rêve sans cesse repoussé.

Vinification

Issu de véritables vignes de la région, âgées de plus de 100 ans. Un lot de variétés autochtones de la région du Dão, avec des récoltes effectuées entre fin septembre et début octobre, selon la maturation des raisins. Après la récolte, il y a un début de fermentation en acier inoxydable avec une température contrôlée de 16 ° C. Finir la fermentation en barriques neuves de chêne français et vieillir pendant 6 mois.

Paramètres analytiques

Diplôme d'alcool : 13,5 %.
Acidité volatile : 0,24 g/l.
Acidité totale : 6,62 g/l.
pH : 3,31.
Contient des sulfites.

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La Cave

Quinta Vale do Cesto

Oenologue

António Pina

Type

Branco

Région

Dão

Cépages

Encruzado et Malvasia

Degré d'alcool

13,5%

Contenance

75cl

Dégustation

Conjunto elegante com grande longevidade.

Um vinho ideal para acompanhar pratos estruturados de carne branca ou o emblemático Queijo da Serra.

Cor amarelo palha, com alguma intensidade

Aroma elegante, com notas cítricas frescas e uma ligeira presença de madeira.

Um vinho amplo, encorpado, seco e persistente, com grande equilíbrio entre fruta e madeira, com boa frescura, cremosidade e mineralidade.

12ºC

Évaluation

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