Casa do JOA
Casa do JOA Alto do JOA 2016 Blanc
Casa do JOA Alto do JOA 2016 Blanc
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Viticulture
• Vignobles séculaires en liberté à 750m d'altitude ;
• Sol schisteux et grandes amplitudes thermiques en phase de maturation.
Vinification
• Vendanges sélectionnées parmi différents cépages (environ 10) ;
• Processus de foulage doux du raisin ;
• Tannage en fûts de chêne français de 500L pendant 4 semaines ;
• Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français ;
• Embouteillage.
Analyse clinique
Alcool : 13,5%vol
pH : 3,54
Acidité totale : 4,9 g/l
Sucre résiduel : 0,6 g/dm 3
SO2 total : 84,0 mg/ dm3
Sucres totaux <0,6 g/dm 3
La Cave
La Cave
Casa do JOA
Oenologue
Oenologue
Jorge Afonso
Type
Type
Blanc
Région
Région
Trás-os-Montes
Cépages
Cépages
Esgana Cão, Formosa, Síria, D. Branca, Gouveio, Folgasão et Chasselas Salsa
Degré d'alcool
Degré d'alcool
13.5%
Contenance
Contenance
75cl
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
