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Casa do JOA

Casa do JOA Alto do JOA 2017 Blanc

Casa do JOA Alto do JOA 2017 Blanc

€29,90 EUR
€29,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Viticulture
Vignobles centenaires en autosuffisance à 800m d'altitude. Sol de schiste et grandes amplitudes thermiques en phase de maturation

Méthode de vinification
Récolte de raisins sélectionnés de différentes variétés (entre 10 et 15). Processus de broyage du raisin en douceur. Tannage total en fûts de chêne français de 500L pendant 4 semaines. Vieillissement de 19 mois en fûts de chêne français usagés. Embouteillage

Une analyse
Alcool : 13%vol
pH : 3,53
Acidité totale : 5,6 g/l
Sucre résiduel : 0,6 g/dm 3
SO2 total : 125,0 mg/ dm3
Sucres totaux <0,6 g/dm 3

 

La Cave

Casa do JOA

Oenologue

Jorge Afonso

Type

Blanc

Région

Trás-os-Montes

Cépages

Esgana Cão, Formosa, Síria, D. Branca, Gouveio, Folgasão et Chasselas Salsa

Degré d'alcool

13%

Contenance

75cl

Dégustation

Vin de tannage ("Vin d'Orange"). Vin de garde avec une excellente évolution en bouteille. Vin blanc unique et unique, typiquement de réserve.

Il se marie très bien avec des repas épicés et uniques comme le fromage, le chevreau, le cochon de lait, les abats, entre autres.

Arôme plus austère et complexe.

Saveur sèche, fraîche et persistante. Acidité bien présente.

Évaluation

Médaille d'Or au 8ème Concours de Vinhos de Trás-os-Montes 2019; Médaille d'Argent - Prix du Choix des Sommeliers 2020

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