Après avoir contribué à la création de certains des meilleurs vins de la région du Dão, l'œnologue Lúcia Freitas est revenue au domaine familial pour élaborer des projets qui harmonisent le respect des traditions avec le rêve d'approfondir le caractère extraordinaire des vins et de la région qu'elle connaît. tellement bien.
Cliquez ici pour consulter le catalogue complet des vins portugais de la région du Dão.
À Beira Alta, à l'abri des éléments par quatre montagnes différentes, se dresse l'une des régions viticoles portugaises les plus stimulantes. C'est dans cette même région que sont produits depuis le Moyen Âge des vins blancs très aromatiques et équilibrés et des rouges corsés et complexes qui vieillissent lentement en bouteille.
Deux des grands cépages indigènes ont conquis les amateurs de vin : Touriga Nacional, qui est aujourd'hui un symbole du Portugal et Encruzado qui produit des vins blancs aux couleurs d'agrumes, délicats, d'une grande complexité aromatique et remarquablement équilibrés.
C'est l'endroit où l'œnologue Lúcia Freitas, après avoir passé une décennie à établir un portefeuille très riche pour les producteurs de la région, s'est aventurée dans l'exploitation de la Quinta da Mariposa, qui appartenait à son grand-père, réalisant le rêve de créer ses propres vins. .
Aujourd'hui, le domaine ressemble à un jardin, en harmonie scénique avec le paysage à couper le souffle de la Serra da Estrela. Avec l'aide de son mari, Filipe Cruz, Lúcia récolte dans ces sols de schiste aux affleurements granitiques, les cépages traditionnels du Dão. Les vignobles poussent dans un système de protection intégré, minimisant les risques environnementaux et laissant les écosystèmes agricoles et forestiers intacts.
En ce qui concerne les vins, les règles de l'origine et du terroir sont respectées : respect des raisins, intervention humaine minimale, suivre la Nature pour mieux atteindre l'identité de chacun. Cette stratégie est à l'origine d'un petit échantillon fascinant des meilleurs produits de la région du Dão.
Les premiers sont les homonymes Mariposa DOC DÃO, vins blancs et rouges qui rendent hommage aux traits originaux des vins de la région. Le rouge est intense, complexe et corsé ; le blanc est fruité, frais et délicat, tous deux représentent les anciennes vertus du terroir.
Au-dessus d'eux se dressent deux autres vins qui contribuent au prestige renouvelé de la région du Dão.
Le Bebes.comes de Lúcia Freitas est le fruit d'une invitation faite à l'œnologue et d'un partenariat avec Magnum Vinhos en 2014. Cet assemblage d'Encruzado et de Cerceal qui a produit 1000 bouteilles affiche une couleur jaune citrine et fleur d'oranger, pamplemousse, fruits blancs du verger arôme. Il est minéral, avec une bonne acidité citrique et une bonne texture en bouche et a un arrière-goût long et persistant.
Le Sombrio, le blanc premium de la cave, est issu de raisins récoltés la nuit et la vinification se déroule à l'abri de la lumière. L'oxydation est soigneusement évitée. Il associe les cépages Encruzado, Bical et Cerceal dans des proportions identiques et provient des vieilles vignes du magnifique terroir.
Dans son projet, hautement promu par le parcours professionnel du propriétaire, Quinta da Mariposa a surpris les œnophiles avec des vins pleins de caractère qui ennoblissent et renouvellent les meilleures traditions de la région du Dão. Pour Lúcia Freitas et Filipe Cruz, rien d'autre ne serait digne de la terre qu'ils aiment et des vins dont ils sont tombés amoureux.
